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生おから蒸しパンはおから少なめが美味しい

おから蒸しパンに凝ってます。

近隣駅にある美味しい食材屋さん・わくわく広場では、

生おからが250g100円という破格で手に入るので

しょっちゅう買っています。

主に作るのは蒸しパン。

ついたくさん入れたくなるのですが、

おからが多いと、栄養分が高くなるせいかモソモソ食感の問題か

食べにくくなるんですよね。

毎回レシピを変えて試しています。

ココアや抹茶を入れて配分を研究中ー。

今日の配分
生おから 20g
純ココア 3g
卵 1個
ベーキングパウダー 4g
本みりん 10g
牛乳 5g

ベーキングパウダーは新しいのを開けてトントンって入れたら入れすぎたんだけど💦、結果よく膨らんでくれたのでこれぐらいでもいいかも。

生おからは冷凍してたので、1分ほどレンチン。

おから・ココア・ベーキングパウダー→卵→みりん・牛乳の順に入れて混ぜ混ぜ。

600Wで1分30秒加熱しました。

また研究します。

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